پنیر خامه ای نوعی پنیر نرم سفید است که طعم ملایمی دارد. تفاوتی که این پنیر با پنیر های دیگر دارد این است که پنیر خامه ای را نمی گذارند بماند تا به اصطلاح رسیده شود؛ بلکه آن را تازه مصرف می کنند.
پنیر خامه ای همانند سایر پنیر ها منبع غنی از پروتئین، کلسیم، فسفر، انواع ویتامین ها و کربوهیدرات می باشد. چربی موجود در پنیر، عامل اصلی ایجاد طعم و بافت آن می باشد، به همین دلیل ، افراد به مصرف پنیرهای پرچرب تمایل بیشتری دارند.
پنیرها با توجه به نوع شیر (شیر کامل، شیر کم چرب و شیر بدون چربی) و نوع خامۀ مورد استفاده در تهیه پنیر ، از نظر میزان چربی تنوع بسیار زیادی دارند.
پنیر خامه ای مستقیما از شیر پرچرب (شیر تازه و خامه) بدست می آید، به همین خاطر این محصول یک پنیر کاملاً طبیعی محسوب می شود.
از این نوع پنیر علاوه بر مصرف در صبحانه در تهیه برخی از دسر ها از جمله کیک پنیری و در آشپزی و تهیه برخی ساندویچ ها استفاده می گردد.